Krabju cenas eksplodē: izturīgi atpūtnieki un zvejnieki Ziemeļjūrā!

Krabju cenas eksplodē: izturīgi atpūtnieki un zvejnieki Ziemeļjūrā!

Büsum, Deutschland - Brīvdienas uz Ziemeļjūru ir nesaraujami saistītas ar daudzu tūristu Krabben maizīšu baudīšanu. Bet šogad šo baudu mazina cenas un kvalitātes pazemināšanās. Pašlaik ir sūdzības par krabju lielumu un raksturu, ko reģionā piedāvā atpūtnieki un restorāni. Kamēr svaigu krabju cenas šauj, paši dzīvnieki kļūst mazāki. Tas nozīmē, ka daudzi atpūtnieki uzskata, ka mazo krabju pules ir garlaicīgas un nomāktas.

Viens no krabju pārdevējiem Büsum, "krabju griezējs Andrea", noraidīja apgalvojumus. Viņš uzsver, ka viņa uzņēmums pārdod tikai lielus krabjus un ka mazie krabji, kas tiek pārdoti tieši ostā, nenāk no tiem. Ir arī balsis, kurām nepieciešama atteikšanās no krabjiem, lai aizsargātu krājumus Ziemeļjūrā. Šim pieprasījumam tuvākajā nākotnē varētu dot lielāku svaru, jo krabju zvejnieku situācija ir saspringta.

Cenas fons palielinās

Galvenais cenu iemesls pieaugošajām cenām ir krabju krājumi Ziemeļjūrā. Tos ievērojami iznīcina spēcīgs plēsējs - Wittling. Kopš 2009. gada krabju zvejnieks André Claussen apraksta pašreizējo atrašanās vietu kā visgrūtāko viņa karjerā. "Krājumi ir pastāvīgi zemi, un mēs vairs nesaņemam nozveju," viņš ziņo.

Turklāt juridiskie ierobežojumi ir ievērojami ierobežojuši krabju zvejnieku nozvejas laiku. Pašlaik zvejnieki var noķert ne vairāk kā 36 stundas nedēļā, kas nodrošina tikai nelielus daudzumus. Pēc protestiem nozvejas laiks nesen tika palielināts līdz 72 stundām nedēļā, bet esošā situācija joprojām ir kritiska. Jūras pārvaldības padome (MSC) ir ieviesusi stingras vadlīnijas, kas ļauj zvejnieku augstākajām sertificēto krabju cenām, taču mazais krājums ir galvenais ekonomisko grūtību iemesls, nevis pats MSC zīmogs.

ekonomiskā ietekme un gastronomija

Ietekme uz ēdināšanas tirdzniecību ir nopietna: restorāns Büsum pašlaik maksā gandrīz 60 eiro neto uz kilogramu gatavo krabju. Pieaugošās izmaksas liek daudziem restorāniem paaugstināt krabju ēdienu cenas. Restorāns jau plāno pielāgot cenu savai populārajai krabju zupai, lai segtu palielinātās izmaksas.

Krabju makšķerēšanas nākotne ir zvaigznēs. Fisschund veidošanās sākums ir ieteikis vācu krabju flotei samazināt 30 procentus, lai aizsargātu krājumus. Fišers arī prasa valsts atbalstu, ņemot vērā mazākās zvejas zonas un pieaugošos juridiskos ierobežojumus. Ar šo sarežģīto situāciju reģionam nākotnē ir jātiek galā ar tradicionāli populāro krabju baudīšanu Ziemeļjūrā.