Krabprijzen exploderen: Debrudent vakantiegangers en vissers in de Noordzee!

Krabprijzen exploderen: Debrudent vakantiegangers en vissers in de Noordzee!

Büsum, Deutschland - Vakantie op de Noordzee is onlosmakelijk verbonden met het genot van Krabben -broodjes voor veel toeristen. Maar dit jaar wordt dit plezier ingetogen door stijgende prijzen en dalende kwaliteit. Momenteel zijn er klachten over de grootte en aard van de krabben aangeboden door vakantiegangers en restauranthouders in de regio. Terwijl de prijzen voor verse krabben omhoog schieten, worden de dieren zelf kleiner. Dit betekent dat veel vakantiegangers de pules van de kleine krabben vervelend en frustrerend vinden.

Een van de krabverkopers in Büsum, de "Crab Cutter Andrea", verwierp de aantijgingen. Hij benadrukt dat zijn bedrijf alleen grote krabben verkoopt en dat de kleine krabben die direct in de haven worden verkocht, niet van hen komen. Er zijn ook stemmen die een vrijstelling van krabben vereisen om de aandelen in de Noordzee te beschermen. Deze vraag kan in de nabije toekomst meer gewicht krijgen omdat de situatie van krabvissers gespannen is.

Achtergrond van de prijs stijgt

Een centrale reden voor de stijgende prijzen zijn de dalende krabaandelen in de Noordzee. Deze worden sterk gedecimeerd door een sterke roofdier, de Wittling. André Claussen, een krabvisser sinds 2009, beschrijft de huidige locatie als het moeilijkst in zijn carrière. "De aandelen zijn consequent laag en we krijgen de vangsten niet langer bij elkaar", meldt hij.

Bovendien hebben wettelijke beperkingen de vangstijden voor krabvissers aanzienlijk beperkt. Momenteel kunnen de vissers maximaal 36 uur per week vangen, wat slechts schaarse hoeveelheden beveiligt. Na protesten werd de vangsttijd onlangs verhoogd tot 72 uur per week, maar de bestaande situatie blijft van cruciaal belang. De Marine Stewardship Council (MSC) heeft strikte richtlijnen geïntroduceerd die de hogere prijzen van vissers mogelijk maken voor gecertificeerde krabben, maar de kleine inventaris is de belangrijkste oorzaak voor de economische problemen, niet het MSC -zegel zelf.

Economische effecten en gastronomie

De effecten op de cateringhandel zijn ernstig: een restauranthouder in Büsum betaalt momenteel bijna 60 euro netto per kilo afgewerkte krabben. De stijgende kosten dwingen veel restaurants om hun prijzen voor krabgerechten te verhogen. Een restauranthouder is al van plan om de prijs aan te passen voor haar populaire krabsoep om de verhoogde kosten te dekken.

De toekomst van krabvissen is in de sterren. Een Fisschund -formatie -omkomst heeft aanbevolen dat de Duitse krabvloot met 30 procent wordt verminderd om de aandelen te beschermen. Fischer roept ook op tot staatssteun met het oog op de kleinere visgebieden en de toenemende wettelijke beperkingen. Met deze complexe situatie heeft de regio te maken met het traditioneel populaire genot van krabben in de Noordzee in de toekomst.