Crab -priser exploderar: Desprudent semesterfirare och fiskare i Nordsjön!

Crab -priser exploderar: Desprudent semesterfirare och fiskare i Nordsjön!

Büsum, Deutschland - Semester på Nordsjön är otydligt kopplat till njutningen av Krabben -bullar för många turister. Men i år är denna njutning dämpad av stigande priser och minskar kvaliteten. För närvarande finns det klagomål om storleken och naturen på krabborna som erbjuds av semesterfirare och restauratörer i regionen. Medan priserna för färska krabbor skjuter upp blir djuren själva mindre. Detta innebär att många semesterfirare tycker att de små krabborna är tråkiga och frustrerande.

En av krabba -säljarna i Büsum, "krabbskäraren Andrea", avvisade anklagelserna. Han betonar att hans företag bara säljer stora krabbor och att de små krabborna som säljs direkt vid hamnen inte kommer från dem. Det finns också röster som kräver ett undantag från krabbor för att skydda beståndet i Nordsjön. Denna efterfrågan kan ges mer vikt inom en snar framtid eftersom situationen för krabba fiskare är spänd.

Bakgrunden för prisökningarna

Ett centralt skäl till de stigande priserna är de fallande krabba -aktierna i Nordsjön. Dessa decimeras kraftigt av ett starkt rovdjur, Wittling. André Claussen, en krabba fiskare sedan 2009, beskriver den nuvarande platsen som den svåraste i sin karriär. "Aktierna är konsekvent låga och vi samlar inte längre fångsterna," rapporterar han.

Dessutom har lagliga begränsningar avsevärt begränsat fångstiderna för krabbfiskare. För närvarande kan fiskarna fånga högst 36 timmar i veckan, vilket bara säkerställer glesa mängder. Efter protester ökades fångtiden nyligen till 72 timmar i veckan, men den befintliga situationen förblir kritisk. Marine Stewardship Council (MSC) har infört strikta riktlinjer som möjliggör fiskares högre priser för certifierade krabbor, men den lilla inventeringen är den främsta orsaken till de ekonomiska svårigheterna, inte själva MSC -förseglingen.

Ekonomiska effekter och gastronomi

Effekterna på cateringhandeln är allvarliga: en restauratör i Büsum betalar för närvarande nästan 60 euro netto per kilo färdiga krabbor. De stigande kostnaderna tvingar många restauranger att höja sina priser för krabba rätter. En restauratör planerar redan att anpassa priset för sin populära krabbsoppa för att täcka de ökade kostnaderna.

FRAMTIDEN FÖR KRABFISKNINGAR I STAREN. En Fisschund Formation Commoration har rekommenderat att den tyska krabbflottan minskar 30 procent för att skydda beståndet. Fischer kräver också statligt stöd med tanke på de mindre fiskeområdena och de ökande lagliga begränsningarna. Med denna komplexa situation måste regionen hantera den traditionellt populära njutningen av krabbor i Nordsjön i framtiden.