اكتشف رحلة الطعام البطيء: استمتع بتجربة المأكولات الشهية في منطقة هارتس بطريقة جديدة!

اكتشف رحلة الطعام البطيء: استمتع بتجربة المأكولات الشهية في منطقة هارتس بطريقة جديدة!

في 30 مايو 2025، تبدأ أيام Harzer Genuss بحدث خاص يسمى "رحلة الطعام البطيء". يظهر الفريق المحيط بكارولا وارهوسن والطاهي الضيف باتريك جلاس في هذه السلسلة للمرة الثالثة. تعد دوائر الطهي هذه بأن تكون تجربة لا تُنسى تأخذ المشاركين عبر غابات هارتس إلى إيطاليا ثم العودة إلى سفوح هارتس وإلى كلاوستال-زيلرفيلد. وينصب التركيز على المنتجات الإقليمية والموسمية، والتي تستخدم في قائمة رائعة.

تتكون القائمة المكونة من ثلاثة أطباق التي تنتظر الضيوف من أطباق مكونة بعناية. يقدم المبدئ "لعبة Terrine of Harz والثوم البري والجوز وبسكويت العجين المخمر". كطبق رئيسي، يمكن للمشاركين أن يتوقعوا "لحم العجل المطهو ​​ببطء مع صلصة إيسيجني، والهليون، والبنت". خاتمة التتويج عبارة عن حلوى مصنوعة من "الفراولة مع الخبز البني والفستق". ويرافق هذا الحدث كاثرينا شوبرت، التي تلهم مصنعها للحكايات الخيالية. يقتصر عدد المشاركين على 20 شخصًا، مما يخلق جوًا حميميًا.

يسلط الضوء على الطهي والتسعير

رحلة الطهي ليست رخيصة أيضًا. سعر القائمة 79 يورو شامل الطعام والمقبلات والمياه المعدنية. مرافقة النبيذ متاحة مقابل 20 يورو إضافية للشخص الواحد. الحجز يكون عن طريق الموقع www.harzer-gourmettage.de أو عبر مكتب المعلومات السياحية في Oberharz والشركاء المشاركين. يتم دعم هذا الحدث من قبل العديد من الشركاء، بما في ذلك DeHoGa Niedersachsen Kreisverband Harz وBad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

من المعالم البارزة الأخرى في Harzer Genuss Days هو الحدث الذي أقيم في مطعم Klosterkrug. يمكن للضيوف هنا التطلع إلى قائمة ذواقة مكونة من 4 أطباق أعدها الشيف سفين سوبيك. تبدأ الأمسية بجولة في الدير، والتي تقدم معلومات حصرية عن الدير ومصنع التقطير.

تخصصات الطهي في Klosterkrug

تشمل الأطباق في Klosterkrug، من بين أشياء أخرى، الجبن الراتنجي ورز التفاح على بومبرنيكل مع جيلي السفرجل كدورة أولى. يتبع ذلك حساء كريمي من الكرفس مع شريحة مقرمشة، يليه ساق لحم ضأن مطهوة ببطء مع هريس البطاطس واللفت والفاصوليا العريضة وصلصة الزعتر والثوم كطبق رئيسي. النهاية عبارة عن بانا كوتا مصنوعة من بيرة الشعير Altenauer مع آيس كريم السفرجل محلي الصنع.

تركز أيام Harzer Genuss على أعلى مستوى من المأكولات الإقليمية، وبالتالي توفر لكل من السكان المحليين والزوار الفرصة لاكتشاف كنوز الطهي في هذه المنطقة والاستمتاع بها. الجهة المنظمة هي شركة GLC Glücksburg Consulting AG، التي جذبت الانتباه بالفعل من خلال العديد من الأحداث الناجحة.

بالنسبة للذواقة ومحبي المأكولات الإقليمية، تعد أيام Harzer Genuss من الأماكن التي يجب زيارتها والتي تعد بتجارب الطهي على أعلى مستوى. يجب على أي شخص مهتم الحصول على التذاكر في أقرب وقت ممكن لأن عدد المشاركين محدود.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الأحداث في صحيفة جوسلار و معلومات الراتنج.