اكتشف رحلة الطعام البطيئة: تجربة المطبخ في جبال هارز!

اكتشف رحلة الطعام البطيئة: تجربة المطبخ في جبال هارز!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - في 30 مايو ، 2025 ، تبدأ متعة هارز بحدث خاص ، يسمى "رحلة الطعام البطيئة". يظهر الفريق حول كارولا ترويرهوزن والطاهي الضيف باتريك جلاس للمرة الثالثة في هذه السلسلة. تعد هذه الجولة في المطبخ بأن تصبح تجربة لا تنسى تقود المشاركين عبر غابات هارز وإلى إيطاليا والعودة إلى هارزفورلاند وإلى كلاوستال ريلفيلد. ينصب التركيز على المنتجات الإقليمية والموسمية التي تتم معالجتها في قائمة رائعة.

القائمة الثلاثة التي يمكن أن يتوقعها الضيوف تتكون من الأطباق التي تم تجميعها بعناية. يقدم المبتدئين "Terrine of the Harzer Wild و Bärlauch و Walnut والقرب العجين المخمر". كطبع رئيسي ، يمكن للمشاركين أن يتوقعوا "العجل المطهو ​​مع الصلصة iSigny ، الهليون و Pente". مجد تتويج هو حلوى من "الفراولة في تركيبة مع الخبز الأسود والفستق". ويرافق هذا الحدث كاثارينا شوبرت ، التي تلهم مع الشركة المصنعة للهارة. يقتصر عدد المشاركين على 20 شخصًا ، مما يخلق جوًا حميمًا.

أبرز الأحداث والأسعار

رحلة الطهي ليست رخيصة أيضًا. سعر القائمة هو 79 يورو ، بما في ذلك الطعام والفتحة والمياه المعدنية. مرافقة النبيذ متاحة مقابل 20 يورو لكل شخص. الحجوزات ممكنة عبر الموقع الإلكتروني www.harzer-gourmettage.de أو عبر المعلومات السياحية Oberharz وكذلك الشركاء المعنيين. يتم دعم هذا الحدث من قبل العديد من الشركاء ، بما في ذلك Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz و Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

تسليط الضوء على آخر أيام متعة هارز هو الحدث في مطعم Klosterkrug. هنا ، يمكن للضيوف توقع قائمة متعة من 4 أطباق أنشأها الشيف سفين سوبك. تبدأ الأمسية بجولة دير تقدم رؤى حصرية في الدير ومقاتي.

ميزات الطهي في إبريق الدير

تشمل الأطباق الموجودة في الدير الدير ترتار تفاح جبنة راتنج على Pumpernickel مع Quince Jelly كعرض أول. ويتبع ذلك حساء رغوة الكرفس الكريمي مع شريحة مقرمشة ، تليها ساق حمل حساسة على البطاطس والطيور اللفت ، والفاصوليا العريضة ، و chyme garlic jus كطبع رئيسي. الاستنتاج هو panna cotta من بيرة الشعير Altenau مع آيس كريم quede محلي الصنع.

تعتمد أيام التمتع Harz على أعلى مستوى من الإقامة في المطبخ ، وبالتالي توفر كل من السكان المحليين والزوار فرصة لاكتشاف كنوز الطهي في هذه المنطقة والاستمتاع بها. المنظم هو GLC Glücksburg Consulting AG ، الذي لفتت بالفعل الانتباه إلى نفسه مع المزيد من الأحداث الناجحة الناجحة.

بالنسبة للذواقة وعشاق المطبخ الإقليمي ، فإن أيام متعة هارز هي أمر لا بد منه والذي يعد تجارب الطهي على أعلى مستوى. يجب أن تسعى الأطراف المهتمة للحصول على البطاقات في أقرب وقت ممكن لأن عدد المشاركين محدود.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الأحداث في goslarsche zeitung "https://www.harzinfo.de/veranstaltungen/event/harzer-genuss-tage-2025-2"> harzinfo .