Découvrez le Slow Food Trip: Experience Cuisine in the Harz Mountains!

Découvrez le Slow Food Trip: Experience Cuisine in the Harz Mountains!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - Le 30 mai 2025, le Harz Pleasure commence par un événement spécial, qui est appelé "Slow Food Trip". L'équipe autour de CaroLa Truerhusen et le chef invité Patrick Glasse apparaît pour la troisième fois de cette série. Cette visite de la cuisine promet de devenir une expérience inoubliable qui conduit les participants à travers les forêts de Harz, en Italie et à Harzvorland et à Clausthal-Zellerfeld. L'accent est mis sur les produits régionaux et saisonniers traités dans un menu exquis.

Le menu à trois cours que les clients peuvent attendre consiste en des plats soigneusement compilés. Le démarreur propose une "terrine de la proximité de Harzer Wild, Bärlauch, Walnut et Sourdish". En tant que plat principal, les participants peuvent s'attendre à "veau braisé avec sauce isigny, asperges et pente". La couronne gloire est un dessert de "la fraise en combinaison avec du pain noir et de la pistache". L'événement est accompagné de Catharina Schubert, qui inspire avec son fabricant de contents de fées. Le nombre de participants est limité à 20 personnes, ce qui crée une atmosphère intime.

Faits saillants culinaires et prix

Le voyage culinaire n'est pas non plus bon marché. Le prix du menu est de 79 euros, y compris la nourriture, l'apéritif et l'eau minérale. L'accompagnement du vin est disponible pour 20 euros supplémentaires par personne. Les réservations sont possibles via le site Web www.harzer-gourmettage.de ou via les informations touristiques Oberharz ainsi que les partenaires impliqués. L'événement est soutenu par divers partenaires, notamment Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz et Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Un autre point culminant des Harz Pleasure Days est l'événement dans le restaurant Klosterkrug. Ici, les clients peuvent s'attendre à un menu de plaisir à 4 plats créé par le chef Sven Sobek. La soirée commence par une visite du monastère qui offre des informations exclusives sur le monastère et la distillerie.

Caractéristiques culinaires de la cruche du monastère

Les plats de la tasse du monastère comprennent un tartre de pomme au fromage en résine sur Pumpernickel avec de la gelée de coing comme première vitesse. Ceci est suivi d'une soupe de mousse de céleri crémeuse avec une puce croustillante, suivie d'une délicate la jambe d'agneau sur la purée de pommes de terre et du navet, des haricots larges et du jus d'ail à thym comme plat principal. La conclusion est une panna cotta de la bière de malt d'Altenau avec de la crème glacée à la maison.

Les journées de plaisir de Harz reposent sur le plus haut niveau de régionalité dans la cuisine et offrent ainsi aux locaux et aux visiteurs la possibilité de découvrir et de profiter des trésors culinaires de cette région. L'organisateur est GLC Glücksburg Consulting AG, qui a déjà attiré l'attention sur lui-même avec des événements plus farouds réussis.

Pour les gourmets et les amoureux de la cuisine régionale, les jours de plaisir Harz sont un incontournable absolu qui promet des expériences culinaires au plus haut niveau. Les parties intéressées devraient viser les cartes dès que possible car le nombre de participants est limité.

Plus d'informations sur les événements peuvent être trouvées sur goslarrsche zeitung et harzinfo .