Scopri il viaggio di slow food: sperimenta la cucina sui montagne di Harz!

Scopri il viaggio di slow food: sperimenta la cucina sui montagne di Harz!

Clausthal-Zellerfeld, Deutschland - Il 30 maggio 2025, il piacere di Harz inizia con un evento speciale, che si chiama "Slow Food Trip". La squadra intorno a Carola Truerhusen e lo chef ospite Patrick Glasse appare per la terza volta in questa serie. Questo tour della cucina promette di diventare un'esperienza indimenticabile che conduce i partecipanti attraverso le foreste di Harz, in Italia e di nuovo ad Harzvorland e a Clausthal-Zellerfeld. L'attenzione è rivolta ai prodotti regionali e stagionali che vengono elaborati in un menu squisito.

Il menu a tre corsi che gli ospiti possono aspettarsi è costituito da piatti accuratamente compilati. L'antipasto offre una "terrina di Harzer Wild, Bärlauch, noce e vicinanza separata". Come piatto principale, i partecipanti possono aspettarsi "vitello brasato con salsa isigny, asparagi e pente". La gloria coronante è un dessert di "Strawberry in combinazione con pane nero e pistacchio". L'evento è accompagnato da Catharina Schubert, che ispira con il suo produttore di fiabe. Il numero di partecipanti è limitato a 20 persone, il che crea un'atmosfera intima.

punti salienti e prezzi culinari

Anche il viaggio culinario non è economico. Il prezzo per il menu è di 79 euro, tra cui cibo, apertura e acqua minerale. L'accompagnamento del vino è disponibile per altri 20 euro a persona. Le prenotazioni sono possibili tramite il sito Web www.harzer-gourmettage.de O tramite le informazioni turistiche Oberharz e partner coinvolti. L'evento è supportato da vari partner, tra cui Dehoga Niedersachsen Kreisverband Harz e Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH.

Un altro momento saliente dei giorni del piacere di Harz è l'evento nel ristorante Klosterkrug. Qui, gli ospiti possono aspettarsi un menu di divertimento di 4 portate creato dallo chef Sven Sobek. La serata inizia con un tour del monastero che offre approfondimenti esclusivi nel monastero e sulla distilleria.

Caratteristiche culinarie nella brocca del monastero

I piatti nella tazza del monastero includono un tartaro di mele in resina su Pumpernickel con gelatina per mele come prima marcia. Questo è seguito da una zuppa cremosa di schiuma di sedano con un chip croccante, seguita da una delicata gamba di agnello su patate e purea di rapa, fagioli larghi e jus di aglio di timo come piatto principale. La conclusione è una panna cotta della birra di malto di Altenau con gelato a Quede fatto in casa.

I giorni di divertimento di Harz si basano sul più alto livello di regionalità in cucina e offrono quindi sia la gente del posto che i visitatori l'opportunità di scoprire e godere dei tesori culinari di questa regione. L'organizzatore è GLC Glücksburg Consulting AG, che ha già attirato l'attenzione su di sé con eventi più infuocati di successo.

Per i gourmet e gli amanti della cucina regionale, i giorni del piacere di Harz sono un must assoluto che promette esperienze culinarie ai massimi livelli. Le parti interessate dovrebbero lottare per le carte il più presto possibile perché il numero di partecipanti è limitato.

Ulteriori informazioni sugli eventi sono disponibili all'indirizzo goslarsche zeitung e Harzinfo .