Tamina Kallert zkoumá holandský pocit a sýr Gouda zblízka!

Tamina Kallert zkoumá holandský pocit a sýr Gouda zblízka!

Dne ​​9. června 2025 jde moderátorka Tamina Kallert na fascinující cestě objevu v Nizozemsku a hledá „Holandský pocit“. Ve svém příspěvku se ptá místních obyvatel na důvody její otevřenosti, což ukazuje například v otevřeném pohledu na obývací pokoj a každodenní nošení helmy na kole. V rámci jejích průzkumů se Kallert nejen poznají tradici produkce sýrů v Goudě, ale také se účastní rostlinné aukce v „říši 1 000 ostrovů“. Vrcholem vaší cesty je návštěva majáku v Egmondu, odkud můžete vidět pobřežní oblast, stejně jako lezení na dunovou glaciru ve Schoorlu a prozkoumávání moře pomocí odtahové sítě. ard mediathek hlásí, že může zažít skutečný život a tradice regionu zblízka.

Gouda hraje ústřední roli v Kallerts Adventures. Město je známé jako srdce nizozemské produkce sýrů a má dlouhou historii, která začíná ve 12. století. Zde byla Gouda důležité obchodní centrum, na kterém zemědělci prodali svůj sýr. Jméno „Gouda“ odkazuje na toto komerční umístění a ne nutně na umístění sýra. Ve středověku hrála produkce sýrů v Goudě důležitou roli, která vedla k vytvoření speciálních trhů sýrů, které sloužily obchodní i sociální setkání. Tyto trhy jsou stále nedílnou součástí každodenního života a probíhají každý čtvrtek.

Produkce sýrů a zajištění kvality

Kvalita slavného sýra Gouda je zajištěna přísnými pravidly a kontrolami. To přispělo k tomu, že Gouda těžila z jeho umístění na důležitých obchodních trasách a mezinárodní obchod sýra dokázal vzkvétat. Dnes Gouda hraje klíčovou roli v nizozemském sýrovém průmyslu a přitahuje mnoho turistů, kteří chtějí zažít ochutnávky sýra a prohlídky v továrnách na sýr. gouda kaese shop informoval, že vytváření sýra se také modernizovalo a zaměřila se na udržitelnosti. To zahrnuje zohlednění ekologické stopy během výrobního procesu.

• sýry Gouda:
  • Jung (4-8 týdnů): Mírný, krémový
  • Mittelalt (2-6 měsíců): kořeněná, firma
  • Alt (6-12 měsíců): Silná, slaná
  • Velmi starý (12+ měsíců): velmi kořeněná, drobivá
• Regionální rozdíly: Existují významné regionální rozdíly ve výrobě sýrů, včetně boerkaas (farmářský sýr).
• Různé použití: gouda je všestranná - na chlebu, víně nebo v omáčkách.

Průzkumy Tamina Kallert a fascinující sýrová kultura Goudy ilustrují, jak je spojena úzce tradice a modernost v Nizozemsku. Kallert dává publiku vhled do života, zvyků a kulinářských výšek nizozemské oblasti, oslavující sýr a otevřenost.