Η Tamina Kallert διερευνά το συναίσθημα της Ολλανδίας και το τυρί Gouda κοντά!

Η Tamina Kallert διερευνά το συναίσθημα της Ολλανδίας και το τυρί Gouda κοντά!

Gouda, Niederlande - Στις 9 Ιουνίου 2025, ο συντονιστής Tamina Kallert πηγαίνει σε ένα συναρπαστικό ταξίδι της ανακάλυψης μέσω των Κάτω Χωρών και ψάχνει για το "αίσθημα της Ολλανδίας". Στη συμβολή της, ζητά από τους ντόπιους τους λόγους για το άνοιγμα της, η οποία δείχνει, για παράδειγμα, στην ανοικτή θέα του καθιστικού και την καθημερινή χρήση των ποδηλάτων. Στο πλαίσιο των εξερευνήσεων της, ο Kallert όχι μόνο γνωρίζει την παράδοση της παραγωγής τυριού στο Gouda, αλλά και συμμετέχει σε δημοπρασία λαχανικών στο "Ράιχ των 1.000 νησιών". Τα κυριότερα σημεία του ταξιδιού σας είναι μια επίσκεψη στο φάρο στο Egmond, από όπου μπορείτε να δείτε την παράκτια περιοχή, καθώς και να ανεβείτε στον αμμόλοφο στο Schoorl και να εξερευνήσετε τη θάλασσα με ένα δίκτυο ρυμούλκησης. ard mediathek αναφέρει ότι μπορεί να βιώσει την πραγματική ζωή και τις παραδόσεις της περιοχής που κλείνει.

Η Gouda διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στις περιπέτειες Kallerts. Η πόλη είναι γνωστή ως η καρδιά της ολλανδικής παραγωγής τυριού και έχει μακρά ιστορία που αρχίζει τον 12ο αιώνα. Εδώ η Gouda ήταν ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο στο οποίο οι αγρότες πούλησαν το τυρί τους. Το όνομα "Gouda" αναφέρεται σε αυτήν την εμπορική τοποθεσία και όχι απαραίτητα στη θέση του τυριού. Στον Μεσαίωνα, η παραγωγή τυριών στη Gouda διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο, γεγονός που οδήγησε στην ίδρυση ειδικών αγορών τυριού, οι οποίες εξυπηρετούσαν τόσο εμπορικές όσο και κοινωνικές συναντήσεις. Αυτές οι αγορές εξακολουθούν να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής και πραγματοποιούνται κάθε Πέμπτη.

Παραγωγή τυριού και διασφάλιση ποιότητας

Η ποιότητα του διάσημου τυριού Gouda εξασφαλίζεται από αυστηρούς κανόνες και ελέγχους. Αυτό συνέβαλε στο γεγονός ότι η Gouda επωφελήθηκε από τη θέση του σε σημαντικές εμπορικές διαδρομές και το διεθνές εμπόριο τυριού ήταν σε θέση να ανθίσει. Σήμερα η Gouda διαδραματίζει βασικό ρόλο στη βιομηχανία των ολλανδικών τυριών και προσελκύει πολλούς τουρίστες που θέλουν να βιώσουν γευστικές δοκιμές τυριών και περιηγήσεις σε εργοστάσια τυριών. gouda kaese shop Ενημέρωση ότι η δημιουργία τυριού έχει επίσης εκσυγχρονιστεί και ταυτόχρονα επικεντρώνεται στις τεχνολογίες που επικεντρώνονται στην υποστήριξη. Αυτό περιλαμβάνει τη λήψη του οικολογικού αποτυπώματος κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας.

• τυριά gouda:
  • Jung (4-8 εβδομάδες): ήπια, κρεμώδη
  • Mittelalt (2-6 μήνες): πικάντικη, σταθερή
  • alt (6-12 μήνες): Strong, Salty
  • πολύ παλιά (12+ μήνες): πολύ πικάντικο, εύθρυπτο
• Περιφερειακές διαφορές: Υπάρχουν σημαντικές περιφερειακές διαφορές στην παραγωγή τυριών, συμπεριλαμβανομένου του Boerkaas (Farm Cheese).
• Διάφορα χρήση: Το Gouda είναι ευπροσάρμοστο - σε ψωμί, κρασί ή σάλτσες.

Οι εξερευνήσεις της Tamina Kallert και της συναρπαστικής τυροκομικής καλλιέργειας του Gouda απεικονίζουν πόσο στενά η παράδοση και η νεωτερικότητα στις Κάτω Χώρες είναι συνδεδεμένες. Ο Kallert δίνει στο κοινό μια εικόνα για τη ζωή, τα έθιμα και τα γαστρονομικά ύψη της ολλανδικής περιοχής, γιορτάζοντας τυρί και άνοιγμα.