Tamina Kallerta pēta Holandes sajūtu un Gouda sieru tuvu!

Tamina Kallerta pēta Holandes sajūtu un Gouda sieru tuvu!

Gouda, Niederlande - 2025. gada 9. jūnijā moderatore Tamina Kallerta dodas aizraujošā atklāšanas ceļojumā caur Nīderlandi un meklē "Holandes sajūtu". Savā ieguldījumā viņa vietējiem iedzīvotājiem jautā par savas atvērtības iemesliem, kas, piemēram, parāda, piemēram, atvērtā skatā uz viesistabu un velosipēdu ķiveru ikdienas nēsāšanu. Kā daļu no viņas pētījumiem Kallerts ne tikai iepazīstas ar siera ražošanas tradīcijām Goudā, bet arī piedalās dārzeņu izsolē "1000 salu reihā". Jūsu ceļojuma nozīmīgie notikumi ir bākas apmeklējums Egmondā, no kurienes jūs varat redzēt piekrastes reģionu, kā arī kāpt uz kāpas -glacier Schoorl un izpētīt jūru ar vilkšanas tīklu. ard mediathek ziņo, ka tā var izjust reālu dzīvi un reģiona tradīcijas tuvu.

Gouda spēlē galveno lomu Kallerts piedzīvojumos. Pilsēta ir pazīstama kā Nīderlandes siera ražošanas sirds, un tai ir sena vēsture, kas sākas 12. gadsimtā. Šeit Gouda bija svarīgs tirdzniecības centrs, kurā lauksaimnieki pārdeva savu sieru. Nosaukums "Gouda" attiecas uz šo komerciālo vietu un ne vienmēr uz siera atrašanās vietu. Viduslaikos siera ražošanai Goudā bija nozīmīga loma, kā rezultātā tika izveidoti īpaši siera tirgi, kas kalpoja gan tirdzniecībai, gan sociālajām tikšanās. Šie tirgi joprojām ir neatņemama ikdienas dzīves sastāvdaļa un notiek katru ceturtdienu.

siera ražošana un kvalitātes nodrošināšana

Slavenā Gouda siera kvalitāti nodrošina stingri noteikumi un kontrole. Tas ir veicinājis faktu, ka Gouda guva labumu no tā atrašanās vietas svarīgos tirdzniecības ceļos, un starptautiskā siera tirdzniecība spēja uzplaukt. Mūsdienās Gouda spēlē galveno lomu Nīderlandes siera nozarē un piesaista daudzus tūristus, kuri vēlas izjust siera degustācijas un ekskursijas siera rūpnīcās. gouda kaese veikals informē, ka siera radīšana ir arī modernizēta un tajā pašā laikā koncentrējas uz tehnoloģijām, kas koncentrējas uz ilgstošu. Tas ietver ekoloģisko pēdas ņemšanu vērā ražošanas procesa laikā.

• gouda sieri:
  • Jungs (4-8 nedēļas): maigi, krēmīgi
  • Mittelalt (2-6 mēneši): pikants, firma
  • Alt (6–12 mēneši): stiprs, sāļš
  • Ļoti vecs (12+ mēneši): ļoti pikants, drupans
• reģionālās atšķirības: Siera ražošanā ir ievērojamas atšķirības reģionālās atšķirības, ieskaitot Boerkaas (lauksaimniecības siers).
• Dažādi lietojumi: gouda ir daudzpusīga - uz maizes, vīna vai mērcēs.

Taminas Kallerta un aizraujošās Gouda siera kultūras izpēte parāda, cik cieši Nīderlandē ir saistītas tradīcijas un modernitāte. Kallerts sniedz auditorijai ieskatu par Nīderlandes reģiona dzīvi, paražām un kulinārijas augstumiem, svinot sieru un atvērtību.