Tamina Kallert skúma pocit Holandska a syr Gouda zblízka!

Tamina Kallert skúma pocit Holandska a syr Gouda zblízka!

Gouda, Niederlande - 9. júna 2025 moderátorka Tamina Kallert ide na fascinujúcu cestu objavovania cez Holandsko a hľadá „pocit Hollandu“. Vo svojom príspevku sa pýta miestnych obyvateľov na príčiny jej otvorenosti, ktoré ukazujú napríklad v otvorenom výhľade na obývaciu izbu a na každodenné nosenie prilby bicyklov. V rámci jej prieskumu Kallert nielen spozná tradíciu výroby syrov v Goude, ale tiež sa zúčastňuje na rastlinnej aukcii v „Reich z 1 000 ostrovov“. Hlavnými bodmi vašej cesty sú návšteva majáka v Egmonde, odkiaľ môžete vidieť pobrežnú oblasť, ako aj lezenie na dún -glacir v Schoorl a skúmať more s odťahovacou sieťou. ard Mediathek uvádza, že môže zažiť skutočný život a tradície regiónu zblízka.

Gouda hrá ústrednú úlohu v Kallerts Adventures. Mesto je známe ako srdce produkcie holandského syra a má dlhú históriu, ktorá sa začína v 12. storočí. Tu bola Gouda dôležitým obchodným centrom, na ktorom poľnohospodári predali svoj syr. Názov „Gouda“ sa vzťahuje na toto komerčné miesto a nie nevyhnutne na umiestnenie syra. V stredoveku zohrala dôležitú úlohu výroba syrov v Goude, ktorá viedla k založeniu špeciálnych trhov so syrom, ktoré slúžili obchodným aj sociálnym stretnutím. Tieto trhy sú stále neoddeliteľnou súčasťou každodenného života a konajú sa každý štvrtok.

Produkcia syra a zabezpečenie kvality

Kvalita slávneho syra Gouda je zabezpečená prísnymi pravidlami a kontrolami. To prispelo k skutočnosti, že Gouda ťažila z jeho umiestnenia na dôležitých obchodných trasách a medzinárodný obchod so syrmi bol schopný prekvitať. Dnes Gouda hrá kľúčovú úlohu v holandskom priemysle syrov a priťahuje početných turistov, ktorí chcú zažiť ochutnávky syrov a prehliadky v továrňach na syr. Gouda Kaese Shop Informoval o tom, že vytvorenie spoločnosti Cheese sa tiež modernizuje a v rovnakom čase sa zameriava na technologie. To zahŕňa zohľadnenie ekologickej stopy počas výrobného procesu.

• Gouda syry:
  • Jung (4-8 týždňov): Mierna, krémová
  • Mittelalt (2-6 mesiacov): pikantné, firma
  • Alt (6-12 mesiacov): silný, slaný
  • Veľmi starý (12+ mesiacov): veľmi pikantné, drobivé
• Regionálne rozdiely: Existujú významné regionálne rozdiely vo výrobe syrov, vrátane Boerkaas (Farm Cheese).
• Rôzne použitie: gouda je všestranná - na chlieb, víno alebo v omáčkach.

Prieskum Taminy Kallert a fascinujúca syrová kultúra Goudy ilustrujú, ako sú spojené tradície a modernita v Holandsku. Kallert dáva publiku pohľad na život, zvyky a kulinárske výšky holandského regiónu, ktorý oslavuje syr a otvorenosť.