Tamina Kallert raziskuje občutek Holland in sira Gouda od blizu!

Tamina Kallert raziskuje občutek Holland in sira Gouda od blizu!

Gouda, Niederlande - 9. junija 2025 se moderator Tamina Kallert odpravi na očarljivo potovanje odkritja po Nizozemski in išče "občutek Holland". V svojem prispevku sprašuje domačine o razlogih za njeno odprtost, ki na primer prikazuje na odprtem pogledu na dnevno sobo in vsakodnevno nošenje kolesnih čelad. Kot del svojih raziskav Kallert ne samo spozna tradicijo proizvodnje sira v Goudi, ampak tudi sodeluje na zelenjavni dražbi v "rajhu 1.000 otokov". Poudarki vašega potovanja so obisk svetilnika v Egmondu, od koder si lahko ogledate obalno regijo, pa tudi plezanje po sipini v Schoorlu in raziskovanje morja z vlečno mrežo. ard mediathek poroča, da lahko doživi resnično življenje in tradicije regije blizu.

Gouda ima osrednjo vlogo v Kallerts Adventures. Mesto je znano kot srce nizozemske proizvodnje sira in ima dolgo zgodovino, ki se začne v 12. stoletju. Tu je bila Gouda pomembno trgovsko središče, na katerem so kmetje prodali sir. Ime "Gouda" se nanaša na to komercialno lokacijo in ne nujno na lokacijo sira. V srednjem veku je imela proizvodnja sira v Goudi pomembno vlogo, kar je privedlo do ustanovitve posebnih sirskih trgov, ki so služili tako trgovinskim kot socialnim srečanjem. Ti trgi so še vedno sestavni del vsakdanjega življenja in se odvijajo vsak četrtek.

Pridelava sira in zagotavljanje kakovosti

Kakovost slavnega sira Gouda zagotavlja stroga pravila in nadzor. To je prispevalo k dejstvu, da je Gouda izkoristila svojo lokacijo na pomembnih trgovinskih poteh in mednarodna trgovina s sirom je uspela razcvetiti. Danes ima Gouda ključno vlogo v nizozemski sirarski industriji in privablja številne turiste, ki želijo doživeti degustacije in oglede sira v tovarnah sira. Gouda Kaese Shop informed that the creation of cheese has also modernized and at the same time focuses on technologies that focus on sustainability. To vključuje upoštevanje ekološkega odtisa med proizvodnim postopkom.

• siri Gouda:
  • Jung (4-8 tednov): blag, kremast
  • mittelalt (2-6 mesecev): začinjen, čvrst
  • alt (6-12 mesecev): močan, slani
  • Zelo star (12+ mesecev): zelo začinjen, drobljiv
• Regionalne razlike: Obstajajo pomembne regionalne razlike v proizvodnji sira, vključno z Boerkaas (Farm Cheese).
• Različna uporaba: Gouda je vsestranska - na kruhu, vinu ali v omakah.

Raziskave Tamina Kallert in očarljiva sirarska kultura Gouda ponazarjata, kako tesno sta tradicija in sodobnost na Nizozemskem. Kallert daje občinstvu vpogled v življenje, običaje in kulinarične višine nizozemske regije, ki praznuje sir in odprtost.