塔米娜·卡勒特 (Tamina Kallert) 近距离探索荷兰风情和豪达奶酪！

塔米娜·卡勒特 (Tamina Kallert) 近距离探索荷兰风情和豪达奶酪！

2025 年 6 月 9 日，主持人塔米娜·卡勒特 (Tamina Kallert) 将踏上一段穿越荷兰的迷人发现之旅，寻找“荷兰感觉”。在她的文章中，她向当地人询问了他们开放的原因，例如，客厅的清晰视野和每天佩戴自行车头盔就可以看出这一点。作为探索的一部分，卡勒特不仅了解了豪达的奶酪制作传统，还参加了“千岛王国”的蔬菜拍卖会。她旅行的亮点包括参观埃格蒙德的灯塔，从那里她可以俯瞰沿海地区，以及攀登斯霍尔的沙丘冰川和用拖网探索海洋。 ARD 媒体库 报道称，这样她就可以近距离体验该地区的真实生活和传统。

豪达在卡勒特的冒险中扮演着核心角色。该市被誉为荷兰奶酪生产的中心，拥有悠久的历史，可追溯至 12 世纪。这里的豪达是一个重要的贸易中心，农民在那里出售奶酪。 “豪达”这个名字指的是这个贸易场所，而不一定是奶酪的制作地。在中世纪，奶酪生产在豪达发挥了重要作用，这导致了服务于贸易和社会交往的特殊奶酪市场的建立。这些市场仍然是日常生活中不可或缺的一部分，每周四举行。

奶酪生产和质量保证

著名的豪达奶酪的质量受到严格的规则和控制的保证。这帮助豪达受益于其重要贸易路线的地理位置，并使国际奶酪贸易蓬勃发展。如今，豪达在荷兰奶酪行业中发挥着关键作用，吸引了众多想要体验奶酪品尝和参观奶酪工厂的游客。 高达奶酪店 告知该地区的奶酪生产也已经现代化，许多奶酪乳制品厂都依赖同样注重可持续性的技术。这包括考虑生产过程中的生态足迹。

• Gouda-Käsesorten:
  • Jung (4-8 Wochen): mild, cremig
  • Mittelalt (2-6 Monate): würzig, fest
  • Alt (6-12 Monate): kräftig, salzig
  • Sehr alt (12+ Monate): sehr würzig, bröckelig
• Regionale Unterschiede: Es gibt erhebliche regionale Unterschiede in der Käseherstellung, darunter der Boerenkaas (Bauernkäse).
• Vielfältige Verwendung: Gouda ist vielseitig einsetzbar – auf Brot, zu Wein oder in Saucen.

塔米娜·卡勒特 (Tamina Kallert) 的探索和豪达 (Gouda) 迷人的奶酪文化说明了荷兰传统与现代的紧密联系。卡勒特让观众一睹荷兰地区崇尚奶酪和开放的生活、习俗和烹饪高度。